Beeren-Overnight-Oats mit Quark

Beeren-Overnight-Oats mit Quark sind die perfekte Lösung für alle, die morgens wenig Zeit haben, aber trotzdem gesund und lecker frühstücken möchten. Du bereitest alles am Vorabend vor, und am nächsten Morgen wartet ein cremiges, fruchtiges Frühstück auf dich. Die Kombination aus Haferflocken, Quark und frischen Beeren versorgt dich mit Energie, Eiweiß und wertvollen Vitaminen. Probier dieses einfache Rezept aus und starte gestärkt in den Tag.

Beeren-Overnight-Oats mit Quark

Cremige Overnight Oats mit Quark und frischen Beeren, perfekt vorbereitet für ein schnelles, gesundes Frühstück.

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Portionen: 1 Portion

Gericht: Frühstück

Küche: International

Kalorien: 385

Ingredients Method Notes

Zutaten

  

• 50 g Haferflocken
• 100 g Magerquark
• 100 ml Milch (1,5% Fett)
• 1 EL Chiasamen
• 80 g gemischte Beeren (Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren)
• 1 TL Honig
• 1 Prise Vanilleextrakt

Method

 

1. Haferflocken, Quark, Milch, Chiasamen, Honig und Vanilleextrakt in einem Glas oder einer Schüssel gut vermischen.
2. Die Hälfte der Beeren unterheben und die Mischung abgedeckt über Nacht (mindestens 4 Stunden) im Kühlschrank quellen lassen.
3. Am nächsten Morgen die restlichen Beeren als Topping darauf geben und genießen.

Notizen

Nährwerte pro Portion: 385 kcal · Eiweiß 22g · Kohlenhydrate 52g (davon Zucker 18g) · Fett 9g · Ballaststoffe 9g

Du kannst tiefgekühlte Beeren verwenden, wenn frische gerade nicht verfügbar sind. Einfach über Nacht mit auftauen lassen.

Für eine vegane Variante ersetze den Quark durch Sojajoghurt und die Milch durch Hafermilch.

Wenn du es süßer magst, füge etwas mehr Honig oder eine zerdrückte Banane hinzu.

Warum dieses Gericht gut für dich ist

Die Haferflocken liefern komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die dich lange sättigen und deinen Blutzuckerspiegel stabil halten. Der Quark steuert hochwertiges Eiweiß bei, das wichtig für den Muskelerhalt und -aufbau ist, wie PubMed zeigt. Die Beeren sind reich an Antioxidantien und Vitamin C, die dein Immunsystem unterstützen.

Diese Zutaten machen das Gericht gesund

• Quark: Liefert viel Eiweiß bei wenig Fett und unterstützt den Muskelaufbau.
• Beeren: Enthalten Antioxidantien, Vitamin C und Ballaststoffe für ein starkes Immunsystem.
• Haferflocken: Versorgen dich mit komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen für langanhaltende Energie.
• Chiasamen: Reich an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen, die die Verdauung fördern.

Kann ich die Overnight Oats auch ohne Chiasamen zubereiten?

Ja, du kannst die Chiasamen weglassen oder durch Leinsamen ersetzen. Die Konsistenz wird dann etwas weniger cremig, aber das Rezept funktioniert trotzdem einwandfrei.

Wie lange halten sich die vorbereiteten Oats im Kühlschrank?

Im verschlossenen Glas kannst du die Overnight Oats bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. So hast du gleich mehrere Portionen für die Woche vorbereitet.

Wenn du mehr über gesunde Ernährung erfahren möchtest, schau dir unsere Ernährung-Tipps an. Mit unserem Proteinrechner kannst du außerdem deinen individuellen Eiweißbedarf berechnen und deine Mahlzeiten optimal planen.