10-Minuten-Griechischer-Salat

Dieser griechische Salat ist in nur 10 Minuten fertig und bringt mediterranes Flair auf deinen Teller. Knackige Gurken, saftige Tomaten, würziger Feta und aromatisches Olivenöl machen ihn zu einem perfekten Mittagessen, das dich satt macht, ohne zu beschweren. Du brauchst keine Kocherfahrung und kannst ihn sogar fürs Büro vorbereiten. Frischer geht’s kaum!

10-Minuten-Griechischer-Salat

Frischer mediterraner Salat mit Tomaten, Gurken, Feta, Oliven und Olivenöl – in 10 Minuten fertig.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Portionen: 1 Portion

Gericht: Mittagessen

Küche: Griechisch

Kalorien: 285

Ingredients Method Notes

Zutaten

  

• 150 g Tomaten
• 100 g Gurke
• 50 g Feta
• 30 g rote Zwiebel
• 10 Stk schwarze Oliven
• 1 EL Olivenöl
• 0.5 TL Oregano getrocknet
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Method

 

1. Tomaten und Gurke waschen und in mundgerechte Würfel schneiden.
2. Rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
3. Feta in Würfel schneiden und mit dem Gemüse in eine Schüssel geben.
4. Oliven hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
5. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
6. Hochwertiges Olivenöl erst ganz zum Schluss über den fertigen Salat träufeln, damit Aroma und hitzeempfindliche Fettsäuren optimal erhalten bleiben.

Notizen

Nährwerte pro Portion: 285 kcal · Eiweiß 9g · Kohlenhydrate 12g (davon Zucker 8g) · Fett 22g · Ballaststoffe 4g

Bewahre den Salat ohne Dressing im Kühlschrank bis zu einem Tag auf. Mische Olivenöl und Gewürze erst kurz vor dem Servieren unter.

Für eine proteinreichere Variante füge Kichererbsen oder gegrillte Hähnchenbrust hinzu. Statt schwarzer Oliven passen auch Kalamata-Oliven hervorragend.

Warum dieses Gericht gut für dich ist

Der Salat liefert dir wertvolle einfach ungesättigte Fettsäuren aus dem Olivenöl, die dein Herz-Kreislauf-System unterstützen, wie PubMed zeigt. Feta steuert Eiweiß und Calcium bei, während Tomaten und Gurken dich mit Vitaminen und Wasser versorgen. Ein kleiner Tipp: Gib das hochwertige Olivenöl erst ganz zum Schluss über den fertigen Salat – so bleiben Aroma und hitzeempfindliche Fettsäuren optimal erhalten.

Diese Zutaten machen das Gericht gesund

• Feta: Liefert Eiweiß und Calcium für Knochen und Muskeln.
• Tomaten: Reich an Lycopin und Vitamin C, stärken dein Immunsystem.
• Gurken: Enthalten viel Wasser und Ballaststoffe, fördern die Verdauung.
• Olivenöl: Quelle einfach ungesättigter Fettsäuren, gut fürs Herz.

Kann ich den Salat am Vortag vorbereiten?

Ja, schneide das Gemüse vor und bewahre es getrennt vom Dressing im Kühlschrank auf. Mische alles erst kurz vor dem Essen, damit der Salat knackig bleibt und nicht verwässert.

Welche Varianten gibt es?

Du kannst Paprika, Radieschen oder Kapern ergänzen. Für mehr Eiweiß füge Kichererbsen oder gegrillte Hähnchenbrust hinzu. Statt Feta schmeckt auch Halloumi hervorragend.

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