10-Minuten-Caprese-Teller

Dieser Caprese-Teller ist in nur 10 Minuten fertig und bringt dir den Geschmack Italiens direkt auf den Tisch. Frische Tomaten, cremiger Mozzarella und aromatisches Basilikum – mehr brauchst du nicht für dieses klassische Gericht. Perfekt als leichtes Mittagessen oder als Vorspeise, wenn es schnell gehen soll. Die Zubereitung ist kinderleicht und das Ergebnis immer ein Genuss.

10-Minuten-Caprese-Teller

Klassischer italienischer Teller mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum – in 10 Minuten fertig.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Portionen: 1 Portion

Gericht: Mittagessen

Küche: Mediterran

Kalorien: 320

Ingredients Method Notes

Zutaten

  

• 200 g reife Tomaten
• 125 g Mozzarella
• 5 Stk frische Basilikumblätter
• 1 EL Olivenöl extra vergine
• 1 Prise Meersalz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer

Method

 

1. Tomaten waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
2. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
3. Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem Teller anrichten.
4. Basilikumblätter waschen, trocken tupfen und zwischen die Scheiben legen.
5. Mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
6. Olivenöl erst ganz zum Schluss über den fertigen Teller träufeln, damit die wertvollen Fettsäuren und das Aroma erhalten bleiben.

Notizen

Nährwerte pro Portion: 320 kcal · Eiweiß 18g · Kohlenhydrate 8g (davon Zucker 6g) · Fett 24g · Ballaststoffe 2g

Verwende hochwertiges Olivenöl extra vergine und träufle es erst kurz vor dem Servieren über den Teller – so bleiben Aroma und gesunde Fettsäuren am besten erhalten.

Der Teller schmeckt am besten bei Zimmertemperatur. Nimm Mozzarella und Tomaten etwa 15 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank.

Für mehr Abwechslung kannst du bunte Tomaten verwenden oder mit Balsamico-Creme garnieren.

Warum dieses Gericht gut für dich ist

Der Teller liefert dir hochwertiges Eiweiß aus dem Mozzarella und gesunde Fette aus dem Olivenöl. Besonders die einfach ungesättigten Fettsäuren im Olivenöl können sich positiv auf dein Herz-Kreislauf-System auswirken, wie PubMed zeigt. Wenn du das Olivenöl erst ganz zum Schluss über den fertigen Teller träufelst, bleiben die hitzeempfindlichen Fettsäuren und das volle Aroma erhalten.

Diese Zutaten machen das Gericht gesund

• Mozzarella – liefert Eiweiß und Calcium für Muskeln und Knochen
• Tomaten – reich an Lycopin und Vitamin C, stärken dein Immunsystem
• Olivenöl – enthält einfach ungesättigte Fettsäuren, die dein Herz schützen
• Basilikum – bringt ätherische Öle und sekundäre Pflanzenstoffe mit

Kann ich das Gericht vorbereiten?

Ja, du kannst Tomaten und Mozzarella bereits in Scheiben schneiden und getrennt im Kühlschrank aufbewahren. Erst kurz vor dem Servieren anrichten und mit Olivenöl beträufeln, damit alles frisch bleibt und das Öl sein volles Aroma entfaltet.

Welche Tomaten eignen sich am besten?

Reife Fleischtomaten oder Ochsenherztomaten sind ideal, weil sie viel Fruchtfleisch und wenig Kerne haben. Im Sommer schmecken auch bunte Heirloom-Tomaten hervorragend und sehen auf dem Teller besonders schön aus.

Mehr Inspiration für leichte Gerichte findest du in unseren Ernährung-Tipps. Wenn du wissen möchtest, wie viele Kalorien du täglich benötigst, probiere unseren Kalorienrechner aus.