Karotten-Porridge mit Zimt
Ein cremiges, wärmendes Frühstück mit Karotten, Haferflocken und Zimt.
Zutaten
Method
- Die Karotten schälen und fein reiben.
- Milch oder Pflanzendrink in einem Topf erhitzen und die Haferflocken sowie die geriebenen Karotten hinzufügen.
- Eine Prise Salz und den Zimt einrühren und alles bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Das Porridge vom Herd nehmen, mit Honig oder Ahornsirup süßen und in eine Schüssel geben.
- Nach Belieben mit zusätzlichen Karottenraspeln, Nüssen oder Samen toppen und warm servieren.
Notizen
Nährwerte pro Portion: 320 kcal · Eiweiß 11g · Kohlenhydrate 52g (davon Zucker 18g) · Fett 7g · Ballaststoffe 7g
Du kannst das Porridge auch am Vorabend vorbereiten und morgens nur noch kurz aufwärmen. Für mehr Protein füge einen Löffel Nussmus oder etwas Joghurt hinzu.
Im Kühlschrank hält sich das fertige Porridge in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage. Beim Aufwärmen einfach etwas Milch oder Wasser unterrühren, falls es zu dick geworden ist.