Hähnchen mit Brokkoli und Reis
Ein ausgewogenes, proteinreiches Gericht mit zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und fluffigem Reis.
Zutaten
Method
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen und warm halten.
- Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten bissfest garen, dann abgießen.
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin bei mittlerer Hitze etwa 8-10 Minuten rundherum goldbraun braten, bis es durchgegart ist.
- Den gegarten Brokkoli zum Hähnchen in die Pfanne geben, mit Sojasauce ablöschen und kurz schwenken.
- Reis auf einem Teller anrichten, Hähnchen und Brokkoli darauf verteilen und nach Belieben mit Sesam bestreuen.
Notizen
Nährwerte pro Portion: 520 kcal · Eiweiß 42g · Kohlenhydrate 62g (davon Zucker 3g) · Fett 11g · Ballaststoffe 5g
Du kannst das Gericht gut vorbereiten und für 2-3 Tage im Kühlschrank lagern – ideal für Meal Prep.
Für eine asiatische Note füge frischen Ingwer, Chili oder etwas Sesamöl hinzu.
Wenn du Vollkornreis verwendest, erhöhst du den Ballaststoffgehalt und die Sättigung noch weiter.