Go Back
Hähnchen mit Brokkoli und Reis

Hähnchen mit Brokkoli und Reis

Ein ausgewogenes, proteinreiches Gericht mit zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und fluffigem Reis.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Portionen: 1 Portion
Gericht: Hauptgericht
Küche: International
Kalorien: 520
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 150 g Hähnchenbrust
  • 150 g Brokkoli
  • 80 g Reis (ungekocht)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Sojasauce
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Sesam (optional)

Method
 

  1. Den Reis nach Packungsanweisung kochen und warm halten.
  2. Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten bissfest garen, dann abgießen.
  3. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
  4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin bei mittlerer Hitze etwa 8-10 Minuten rundherum goldbraun braten, bis es durchgegart ist.
  5. Den gegarten Brokkoli zum Hähnchen in die Pfanne geben, mit Sojasauce ablöschen und kurz schwenken.
  6. Reis auf einem Teller anrichten, Hähnchen und Brokkoli darauf verteilen und nach Belieben mit Sesam bestreuen.

Notizen

Nährwerte pro Portion: 520 kcal · Eiweiß 42g · Kohlenhydrate 62g (davon Zucker 3g) · Fett 11g · Ballaststoffe 5g
Du kannst das Gericht gut vorbereiten und für 2-3 Tage im Kühlschrank lagern – ideal für Meal Prep.
Für eine asiatische Note füge frischen Ingwer, Chili oder etwas Sesamöl hinzu.
Wenn du Vollkornreis verwendest, erhöhst du den Ballaststoffgehalt und die Sättigung noch weiter.