Hähnchen-Gemüse-Blech
Saftiges Hähnchen mit buntem Ofengemüse – einfach, gesund und in nur 40 Minuten fertig.
Zutaten
Method
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika, Zucchini und Zwiebel waschen und in grobe Stücke schneiden. Cherrytomaten halbieren.
- Hähnchen und Gemüse in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und gut vermischen.
- Alles gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich und leicht gebräunt ist. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und genießen.
Notizen
Nährwerte pro Portion: 420 kcal · Eiweiß 48g · Kohlenhydrate 18g (davon Zucker 11g) · Fett 16g · Ballaststoffe 6g
Du kannst das Blech nach dem Backen portionsweise einfrieren. So hast du immer eine gesunde Mahlzeit griffbereit, die du nur noch aufwärmen musst.
Für mehr Abwechslung kannst du verschiedene Gewürzmischungen ausprobieren – mediterran mit Rosmarin und Zitrone oder asiatisch mit Ingwer und Sojasauce.
Wenn du magst, serviere das Gericht mit Reis, Quinoa oder einem frischen Salat für eine noch sättigendere Mahlzeit.