Hackfleischpfanne mit Bohnen
Eine herzhafte Pfanne mit Hackfleisch, grünen Bohnen und Tomaten – schnell, einfach und richtig lecker.
Zutaten
Method
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Grüne Bohnen waschen, Enden abschneiden und halbieren (bei TK-Bohnen auftauen lassen).
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es durchgegart ist.
- Grüne Bohnen und stückige Tomaten dazugeben, mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze etwa 12-15 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen bissfest sind.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Notizen
Nährwerte pro Portion: 385 kcal · Eiweiß 32g · Kohlenhydrate 18g (davon Zucker 8g) · Fett 20g · Ballaststoffe 7g
Du kannst die Pfanne auch mit Reis oder Kartoffeln servieren, um sie noch sättigender zu machen. Für eine vegetarische Variante ersetze das Hackfleisch durch Linsen oder Sojaschnetzel.
Die Pfanne lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, wenn die Gewürze richtig durchgezogen sind.