Griechischer Bauernsalat
Ein klassischer mediterraner Salat mit frischem Gemüse, Feta und Oliven in aromatischem Olivenöl-Dressing.
Zutaten
Method
- Tomaten waschen und in grobe Würfel schneiden.
- Gurke waschen und in dicke Scheiben oder Würfel schneiden.
- Rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
- Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Alle geschnittenen Zutaten in eine Schüssel geben.
- Oliven hinzufügen und vorsichtig vermengen.
- Feta-Käse in einem Stück oder grob zerbröselt auf den Salat geben.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Alles vorsichtig durchmischen und sofort servieren.
Notizen
Nährwerte pro Portion: 385 kcal · Eiweiß 12g · Kohlenhydrate 18g (davon Zucker 11g) · Fett 29g · Ballaststoffe 5g
Verwende möglichst reife, aromatische Tomaten für den besten Geschmack. Im Kühlschrank hält sich der fertig angemachte Salat etwa einen Tag, wird aber etwas weicher.
Für eine authentische Note kannst du griechischen Feta in Salzlake verwenden und hochwertiges natives Olivenöl extra wählen. Ein Schuss Rotweinessig verleiht zusätzliche Frische.