10-Minuten-Griechischer-Salat
Frischer mediterraner Salat mit Tomaten, Gurken, Feta, Oliven und Olivenöl – in 10 Minuten fertig.
Zutaten
Method
- Tomaten und Gurke waschen und in mundgerechte Würfel schneiden.
- Rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
- Feta in Würfel schneiden und mit dem Gemüse in eine Schüssel geben.
- Oliven hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
- Hochwertiges Olivenöl erst ganz zum Schluss über den fertigen Salat träufeln, damit Aroma und hitzeempfindliche Fettsäuren optimal erhalten bleiben.
Notizen
Nährwerte pro Portion: 285 kcal · Eiweiß 9g · Kohlenhydrate 12g (davon Zucker 8g) · Fett 22g · Ballaststoffe 4g
Bewahre den Salat ohne Dressing im Kühlschrank bis zu einem Tag auf. Mische Olivenöl und Gewürze erst kurz vor dem Servieren unter.
Für eine proteinreichere Variante füge Kichererbsen oder gegrillte Hähnchenbrust hinzu. Statt schwarzer Oliven passen auch Kalamata-Oliven hervorragend.