Haferflocken-Kekse ohne Zucker
Gesunde Kekse aus Haferflocken und Banane, ganz ohne raffinierten Zucker – perfekt für den kleinen Hunger.
Zutaten
Method
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis ein gleichmäßiger Brei entsteht.
- Haferflocken, Zimt, Salz und optional Rosinen zum Bananenbrei geben. Öl oder Apfelmus unterrühren und alles gut vermengen.
- Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf das Backblech setzen und leicht flach drücken.
- Kekse im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Notizen
Nährwerte pro Portion: 85 kcal · Eiweiß 2g · Kohlenhydrate 14g (davon Zucker 4g) · Fett 3g · Ballaststoffe 2g
Verwende sehr reife Bananen mit braunen Flecken – sie sind süßer und binden den Teig besser. Für mehr Protein kannst du 1-2 EL gemahlene Mandeln oder Nussmus unterrühren.
Die Kekse werden beim Abkühlen fester. Wenn du sie weicher magst, nimm sie nach 12 Minuten aus dem Ofen. In einer Dose halten sie sich 3-4 Tage frisch.