Paprika-Hack-Pfanne
Eine schnelle, bunte Pfanne mit Hackfleisch, Paprika und Tomaten – perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
Method
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten glasig dünsten.
- Paprikastücke in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten unter Rühren anbraten.
- Passierte Tomaten und Paprikapulver unterrühren, alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch gehackter Petersilie garniert servieren.
Notizen
Nährwerte pro Portion: 385 kcal · Eiweiß 32g · Kohlenhydrate 14g (davon Zucker 10g) · Fett 22g · Ballaststoffe 5g
Verwende mageres Hackfleisch mit maximal 7% Fett, um Kalorien zu sparen. Die Pfanne schmeckt auch kalt als Meal-Prep-Gericht hervorragend.
Für mehr Sättigung kannst du Reis, Quinoa oder Vollkornnudeln als Beilage servieren. Wer es schärfer mag, gibt eine Chilischote oder Chiliflocken hinzu.