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Paprika-Hack-Pfanne

Paprika-Hack-Pfanne

Eine schnelle, bunte Pfanne mit Hackfleisch, Paprika und Tomaten – perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen: 1 Portion
Gericht: Hauptgericht
Küche: International
Kalorien: 385
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 150 g Rinderhackfleisch
  • 1 Stk Paprika (rot)
  • 0.5 Stk Paprika (gelb)
  • 0.5 Stk Zwiebel
  • 1 Stk Knoblauchzehe
  • 100 ml passierte Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • 0.5 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL frische Petersilie

Method
 

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten glasig dünsten.
  4. Paprikastücke in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten unter Rühren anbraten.
  5. Passierte Tomaten und Paprikapulver unterrühren, alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch gehackter Petersilie garniert servieren.

Notizen

Nährwerte pro Portion: 385 kcal · Eiweiß 32g · Kohlenhydrate 14g (davon Zucker 10g) · Fett 22g · Ballaststoffe 5g
Verwende mageres Hackfleisch mit maximal 7% Fett, um Kalorien zu sparen. Die Pfanne schmeckt auch kalt als Meal-Prep-Gericht hervorragend.
Für mehr Sättigung kannst du Reis, Quinoa oder Vollkornnudeln als Beilage servieren. Wer es schärfer mag, gibt eine Chilischote oder Chiliflocken hinzu.