10-Minuten-Caprese-Teller
Klassischer italienischer Teller mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum – in 10 Minuten fertig.
Zutaten
Method
- Tomaten waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem Teller anrichten.
- Basilikumblätter waschen, trocken tupfen und zwischen die Scheiben legen.
- Mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Olivenöl erst ganz zum Schluss über den fertigen Teller träufeln, damit die wertvollen Fettsäuren und das Aroma erhalten bleiben.
Notizen
Nährwerte pro Portion: 320 kcal · Eiweiß 18g · Kohlenhydrate 8g (davon Zucker 6g) · Fett 24g · Ballaststoffe 2g
Verwende hochwertiges Olivenöl extra vergine und träufle es erst kurz vor dem Servieren über den Teller – so bleiben Aroma und gesunde Fettsäuren am besten erhalten.
Der Teller schmeckt am besten bei Zimmertemperatur. Nimm Mozzarella und Tomaten etwa 15 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank.
Für mehr Abwechslung kannst du bunte Tomaten verwenden oder mit Balsamico-Creme garnieren.