10-Minuten-Thunfisch-Quark-Aufstrich mit Vollkornbrot
Schneller, proteinreicher Aufstrich aus Thunfisch und Magerquark, serviert auf knusprigem Vollkornbrot.
Zutaten
Method
- Öffne die Thunfischdose und gieße das Wasser ab. Spüle den Thunfisch unter fließendem kaltem Wasser gründlich ab, um überschüssiges Natrium zu entfernen, und lasse ihn gut abtropfen.
- Gib den abgetropften Thunfisch in eine Schüssel und zerdrücke ihn mit einer Gabel.
- Füge den Magerquark und den Zitronensaft hinzu und verrühre alles zu einer cremigen Masse.
- Wasche die Frühlingszwiebeln, schneide sie in feine Ringe und hebe sie unter den Aufstrich.
- Schmecke den Aufstrich mit Salz und Pfeffer ab.
- Toaste die Vollkornbrotscheiben nach Belieben leicht an.
- Streiche den Thunfisch-Quark-Aufstrich großzügig auf das Brot und garniere mit dünn geschnittenen Radieschenscheiben und frischem Dill.
Notizen
Nährwerte pro Portion: 385 kcal · Eiweiß 42g · Kohlenhydrate 38g (davon Zucker 5g) · Fett 6g · Ballaststoffe 7g
Der Aufstrich hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage. Bewahre das Brot separat auf, damit es knusprig bleibt.
Für eine cremigere Konsistenz kannst du einen Esslöffel Naturjoghurt unterrühren. Wenn du es würziger magst, füge eine Prise Paprikapulver oder etwas Senf hinzu.
Das gründliche Abspülen des Thunfischs reduziert nicht nur das Natrium, sondern macht den Aufstrich auch milder im Geschmack – probiere den Unterschied aus!