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One-Pot-Pasta mit Thunfisch und Tomaten

One-Pot-Pasta mit Thunfisch und Tomaten

Cremige Pasta mit Thunfisch, Tomaten und Kräutern – alles in einem Topf gekocht, wenig Abwasch, viel Geschmack.
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Vorbereitungszeit 8 Minuten
Zubereitungszeit 22 Minuten
Portionen: 1 Portion
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mediterran
Kalorien: 487
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 100 g Penne
  • 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (120 g)
  • 150 g Kirschtomaten
  • 1 Stk Zwiebel
  • 1 Stk Knoblauchzehe
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • 0.5 TL Oregano getrocknet
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 5 Stk Basilikumblätter frisch

Methode
 

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
  2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin 2 Minuten glasig anschwitzen, damit sie Röstaromen entwickeln.
  3. Penne und Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und bei mittlerer Hitze 12 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  4. Kirschtomaten halbieren, Thunfisch abtropfen lassen und grob zerteilen.
  5. Tomaten, Thunfisch und Oregano zu den Nudeln geben, weitere 5 Minuten köcheln, bis die Nudeln gar sind und die Sauce leicht eindickt.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, frischen Basilikum darüberstreuen und servieren.

Notizen

Nährwerte pro Portion: 487 kcal · Eiweiß 28g · Kohlenhydrate 62g (davon Zucker 6g) · Fett 11g · Ballaststoffe 5g
Tipp: Wenn die Sauce zu dick wird, gieß einfach etwas Wasser nach. Für mehr Cremigkeit kannst du am Ende einen Esslöffel Frischkäse unterrühren.
Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Zum Aufwärmen einen Schuss Brühe hinzufügen.