Zutaten
Methode
- Die weißen Bohnen in einem Sieb gründlich abspülen und abtropfen lassen.
- Knoblauch fein hacken und die Salbeiblätter in Streifen schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Salbei darin kurz anrösten, bis der Salbei duftet.
- Bohnen und Gemüsebrühe hinzufügen, kurz aufkochen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Notizen
Naehrwerte pro Portion: 320 kcal · Eiweiss 15g · Kohlenhydrate 42g (davon Zucker 2g) · Fett 9g · Ballaststoffe 12g
Die Bohnenpfanne lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt auch kalt als Salat-Basis.
Für eine extra cremige Konsistenz kannst du einen kleinen Teil der Bohnen in der Pfanne mit einer Gabel leicht zerdrücken.