Go Back
Thunfisch-Reispfanne

Thunfisch-Reispfanne

Eine schnelle und nahrhafte Reispfanne mit Thunfisch und buntem Gemuese, die in nur 20 Minuten auf dem Tisch steht.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen: 1 Portion
Gericht: Hauptgericht
Küche: International
Kalorien: 485
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 80 g Reis (roh)
  • 120 g Thunfisch aus der Dose (abgetropft)
  • 100 g Paprika (rot und gelb)
  • 50 g Erbsen (tiefgekuehlt)
  • 50 g Mais (aus der Dose)
  • 1 Stk Zwiebel (klein)
  • 1 EL Olivenoel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL frische Petersilie (gehackt)

Method
 

  1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen, abgiessen und beiseite stellen.
  2. Zwiebel schaelen und fein wuerfeln. Paprika waschen, entkernen und in kleine Wuerfel schneiden.
  3. Olivenoel in einer grossen Pfanne erhitzen. Zwiebel darin glasig anduensten, dann Paprikawuerfel hinzufuegen und 3-4 Minuten mitbraten.
  4. Erbsen und Mais hinzufuegen und weitere 2 Minuten mitgaren.
  5. Den gekochten Reis und den abgetropften Thunfisch in die Pfanne geben. Alles gut vermengen.
  6. Mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer wuerzen. Alles nochmals 2-3 Minuten durchwaermen.
  7. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

Notizen

Naehrwerte pro Portion: 485 kcal · Eiweiss 32g · Kohlenhydrate 68g (davon Zucker 8g) · Fett 9g · Ballaststoffe 6g
Du kannst die Reispfanne in einem luftdichten Behaelter bis zu 2 Tage im Kuehlschrank aufbewahren und bei Bedarf in der Mikrowelle oder Pfanne erwaermen.
Fuer eine schaerfere Variante fuege frische Chili oder Chiliflocken hinzu. Auch Zucchini oder Brokkoli passen hervorragend als zusaetzliches Gemuese.
Wenn der Reis zu trocken wird, gib beim Erwaermen etwas Gemusebruehe oder Wasser hinzu, damit die Konsistenz schoen saftig bleibt.