Go Back
Thunfisch-Bohnensalat

Thunfisch-Bohnensalat

Ein proteinreicher, mediterraner Salat mit Thunfisch, weißen Bohnen und frischem Gemüse.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Portionen: 1 Portion
Gericht: Hauptgericht, Mittagessen
Küche: Mediterran
Kalorien: 385
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 150 g weiße Bohnen (Dose, abgetropft)
  • 120 g Thunfisch (Dose in Wasser, abgetropft)
  • 100 g Kirschtomaten
  • 30 g rote Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 5 g frische Petersilie
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Method
 

  1. Weiße Bohnen in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.
  2. Thunfisch ebenfalls abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
  3. Kirschtomaten halbieren, rote Zwiebel fein würfeln und Petersilie hacken.
  4. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  5. Olivenöl und Zitronensaft darüber geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut durchmischen.

Notizen

Nährwerte pro Portion: 385 kcal · Eiweiß 38g · Kohlenhydrate 32g (davon Zucker 5g) · Fett 10g · Ballaststoffe 11g
Der Salat hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage frisch. Bewahre das Dressing separat auf, wenn du ihn länger lagern möchtest.
Für mehr Würze kannst du Kapern, Oliven oder frischen Basilikum hinzufügen. Auch ein Schuss Balsamico-Essig passt hervorragend.