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Spinat-Feta-Omelett

Spinat-Feta-Omelett

Ein proteinreiches Omelett mit frischem Spinat und cremigem Feta, perfekt für ein schnelles und gesundes Frühstück oder Mittagessen.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Portionen: 1 Portion
Gericht: Frühstück
Küche: Mediterran
Kalorien: 385
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 3 Stk Eier
  • 50 g frischer Spinat
  • 40 g Feta-Käse
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Method
 

  1. Spinat waschen und grob hacken. Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
  2. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  4. Spinat in die Pfanne geben und etwa 1 Minute anbraten, bis er zusammenfällt.
  5. Eimasse über den Spinat gießen und gleichmäßig verteilen. Feta-Würfel darauf verteilen.
  6. Omelett bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten stocken lassen, dann vorsichtig zur Hälfte zusammenklappen.
  7. Weitere 1 Minute braten, bis das Omelett vollständig durchgegart ist. Auf einen Teller gleiten lassen und servieren.

Notizen

Nährwerte pro Portion: 385 kcal · Eiweiß 28g · Kohlenhydrate 4g (davon Zucker 2g) · Fett 29g · Ballaststoffe 2g
Das Omelett schmeckt am besten frisch zubereitet. Falls du Reste hast, bewahre sie im Kühlschrank auf und wärme sie kurz in der Pfanne oder Mikrowelle auf.
Für eine cremigere Konsistenz kannst du einen Esslöffel Milch oder Sahne unter die Eimasse rühren. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Ziegenkäse oder Mozzarella für neue Geschmacksvarianten.