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Spaghetti mit Tomaten-Oliven-Sauce

Spaghetti mit Tomaten-Oliven-Sauce

Ein mediterraner Klassiker mit fruchtigen Tomaten und herzhaften Oliven.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen: 1 Portion
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mediterran
Kalorien: 480
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 100 g Spaghetti (Vollkorn)
  • 200 g Stueckige Tomaten
  • 30 g Schwarze Oliven, entsteint
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Olivenoel
  • 1 Handvoll Frisches Basilikum

Methode
 

  1. Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. Olivenoel in einer Pfanne erhitzen, Tomatenmark kurz anroesten, dann die stueckigen Tomaten und die halbierten Oliven hinzugeben.
  3. Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten einkoecheln lassen, bis sie leicht eindickt.
  4. Gekochte Spaghetti direkt in die Sauce geben, gut vermengen und mit frischem Basilikum garniert servieren.

Notizen

Naehrwerte pro Portion: 480 kcal · Eiweiss 16g · Kohlenhydrate 75g (davon Zucker 8g) · Fett 12g · Ballaststoffe 12g
Die Sauce haelt sich im Kuehlschrank bis zu 3 Tage.
Fuer eine extra Portion Protein kannst du zusaetzlich etwas geriebenen Hartkaese oder Tofu-Feta darueber geben.