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Putenhack-Chili

Putenhack-Chili

Ein herzhaftes, proteinreiches Chili mit magerem Putenhackfleisch, Kidneybohnen und aromatischen Gewürzen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen: 1 Portion
Gericht: Hauptgericht
Küche: International
Kalorien: 420
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 150 g Putenhackfleisch
  • 150 g Kidneybohnen (abgetropft)
  • 200 g stückige Tomaten (Dose)
  • 1 Stk Paprika (gewürfelt)
  • 1 Stk Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 Stk Knoblauchzehe (gehackt)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 0.5 TL Paprikapulver
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Method
 

  1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
  2. Putenhackfleisch hinzufügen und unter Rühren krümelig anbraten, bis es durchgegart ist.
  3. Paprikawürfel und Tomatenmark einrühren, kurz mitbraten.
  4. Chilipulver, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen, gut vermischen.
  5. Stückige Tomaten, Kidneybohnen und Gemüsebrühe einrühren. Alles zum Kochen bringen.
  6. Hitze reduzieren und das Chili etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Notizen

Nährwerte pro Portion: 420 kcal · Eiweiß 42g · Kohlenhydrate 38g (davon Zucker 9g) · Fett 12g · Ballaststoffe 12g
Das Chili schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Gewürze gut durchziehen können. Serviere es mit einem Klecks Naturjoghurt oder Sauerrahm für extra Cremigkeit.
Für eine schärfere Variante kannst du frische Chilischoten oder zusätzliches Chilipulver hinzufügen. Das Gericht eignet sich hervorragend zum Meal Prep und lässt sich gut portionieren.