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Labneh mit Olivenöl und Za'atar

Labneh mit Olivenöl und Za'atar

Cremiger, eingedickter Joghurt mit Olivenöl und orientalischer Gewürzmischung – probiotisch, eiweißreich und vielseitig.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Portionen: 1 Portion
Gericht: Snack
Küche: Orientalisch
Kalorien: 185
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 200 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Za'atar
  • 1 Stk frische Minze (optional)

Methode
 

  1. Naturjoghurt mit einer Prise Salz verrühren und in ein mit Küchentuch ausgelegtes Sieb über einer Schüssel geben.
  2. Mindestens 4–6 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank abtropfen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  3. Abgetropften Labneh in eine Schüssel geben, mit einem Löffel eine Mulde formen und Olivenöl hineingießen.
  4. Za'atar darüberstreuen und nach Belieben mit frischer Minze garnieren. Sofort servieren.

Notizen

Nährwerte pro Portion: 185 kcal · Eiweiß 12g · Kohlenhydrate 9g (davon Zucker 8g) · Fett 11g · Ballaststoffe 1g
Labneh hält sich im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter bis zu 5 Tage. Für eine festere Konsistenz lasse den Joghurt länger abtropfen.
Za'atar bekommst du im Supermarkt oder online; alternativ mische Sesam, getrockneten Thymian und Sumach selbst.