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Kimchi-Wrap mit Hähnchen

Kimchi-Wrap mit Hähnchen

Scharfer Wrap mit gegrilltem Hähnchen, fermentiertem Kimchi und frischem Salat – probiotisch, eiweißreich und in 15 Minuten fertig.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Portionen: 1 Portion
Gericht: Mittagessen
Küche: Asiatisch
Kalorien: 420
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 120 g Hähnchenbrust
  • 1 Stk Vollkorn-Wrap
  • 80 g Kimchi
  • 30 g Eisbergsalat
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Sesam
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Methode
 

  1. Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
  3. Kimchi gut abtropfen lassen und grob hacken – so verteilt es sich besser im Wrap und die probiotischen Kulturen bleiben durch die kurze Garzeit des Hähnchens weitgehend erhalten.
  4. Vollkorn-Wrap kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen, damit er geschmeidig wird.
  5. Wrap mit Eisbergsalat belegen, gebratenes Hähnchen und Kimchi darauf verteilen.
  6. Mit Sesam bestreuen, fest einrollen und diagonal halbieren. Sofort servieren oder fest in Folie wickeln.

Notizen

Nährwerte pro Portion: 420 kcal · Eiweiß 32g · Kohlenhydrate 38g (davon Zucker 4g) · Fett 14g · Ballaststoffe 6g
Kimchi gibt es in unterschiedlichen Schärfegraden – probier vor dem Füllen, ob dir die Intensität passt, und dosiere entsprechend.
Für noch mehr Frische kannst du dünn geschnittene Gurke, Karotte oder Avocado mit einrollen.
Der Wrap hält sich eingewickelt im Kühlschrank bis zu einem Tag, schmeckt aber frisch am besten.