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Kefir-Chia-Pudding mit Mango

Kefir-Chia-Pudding mit Mango

Cremiger Chia-Pudding mit probiotischem Kefir und frischer Mango – ballaststoffreich, sättigend und perfekt vorzubereiten.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Portionen: 1 Portion
Gericht: Frühstück
Küche: International
Kalorien: 285
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 200 ml Kefir
  • 30 g Chia-Samen
  • 1 TL Honig
  • 100 g Mango (gewürfelt)
  • 2 Stk Minzblätter (frisch)

Methode
 

  1. Chia-Samen in ein Glas oder eine Schüssel geben.
  2. Kefir und Honig hinzufügen und gut verrühren, damit sich die Chia-Samen gleichmäßig verteilen.
  3. Mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank quellen lassen, damit die Chia-Samen die Flüssigkeit aufnehmen und eine puddingartige Konsistenz entsteht.
  4. Vor dem Servieren die Mango würfeln und auf den Pudding geben. Mit frischen Minzblättern garnieren und genießen.

Notizen

Nährwerte pro Portion: 285 kcal · Eiweiß 12g · Kohlenhydrate 38g (davon Zucker 22g) · Fett 9g · Ballaststoffe 9g
Rühre den Pudding nach dem Quellen noch einmal durch, falls sich die Chia-Samen am Boden abgesetzt haben.
Statt Mango passen auch Beeren, Kiwi oder Pfirsich – je nach Saison und Vorliebe.
Im verschlossenen Glas hält sich der Pudding bis zu 2 Tage im Kühlschrank; die Mango erst kurz vor dem Verzehr hinzufügen, damit sie frisch bleibt.