Zurück zum Rezept
Herzhafter Quark-Dip mit Radieschen und Schnittlauch

Herzhafter Quark-Dip mit Radieschen und Schnittlauch

Ein cremiger, proteinreicher Quark-Dip mit knackigen Radieschen und frischem Schnittlauch – perfekt als Snack oder Beilage.
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Portionen: 1 Portion
Gericht: Snack
Küche: International
Kalorien: 155
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 200 g Magerquark
  • 4 Stk Radieschen
  • 1 EL Schnittlauch, frisch gehackt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL Wasser oder Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Methode
 

  1. Magerquark in eine Schüssel geben und mit 1 EL Wasser oder Milch glatt rühren, bis die Konsistenz cremig ist.
  2. Radieschen waschen, putzen und in feine Scheiben oder kleine Würfel schneiden.
  3. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und fein hacken.
  4. Radieschen und Schnittlauch unter den Quark heben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Zitronensaft und Kräuter erst ganz zum Schluss zugeben, damit die frischen Aromen erhalten bleiben.
  5. Den Dip sofort servieren oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

Notizen

Nährwerte pro Portion: 155 kcal · Eiweiß 18g · Kohlenhydrate 9g (davon Zucker 7g) · Fett 1g · Ballaststoffe 2g
Der Dip hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage. Radieschen können nach einem Tag etwas Farbe abgeben – das ist normal.
Für eine vegane Variante pflanzlichen Quark auf Soja- oder Lupinenbasis verwenden. Achte auf fermentierte Produkte, um die probiotischen Vorteile zu erhalten.
Serviere den Dip mit Gemüsesticks (Paprika, Gurke, Möhren), Vollkornbrot oder als Topping auf Pellkartoffeln.