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Grießbrei mit Zimt und Obst

Grießbrei mit Zimt und Obst

Cremiger Grießbrei mit Zimt, Vanille und frischem Obst – ein vegetarisches Wohlfühl-Frühstück, das schnell geht und lange satt hält.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen: 1 Portion
Gericht: Frühstück
Küche: International
Kalorien: 320
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 250 ml Milch (3,5% Fett)
  • 40 g Weizengrieß
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup
  • 0.5 TL Zimt
  • 1 Prise Vanille (gemahlen)
  • 1 Stk Apfel oder Birne (ca. 100 g)
  • 30 g Frische Beeren (z. B. Heidelbeeren, Himbeeren)
  • 10 g Gehackte Mandeln oder Walnüsse (optional)

Methode
 

  1. Milch mit einer Prise Salz in einem Topf aufkochen, dann vom Herd nehmen.
  2. Grieß unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl einrieseln lassen, damit keine Klumpen entstehen.
  3. Topf zurück auf den Herd stellen, Hitze reduzieren und den Brei bei schwacher Hitze 3-4 Minuten unter gelegentlichem Rühren quellen lassen, bis er cremig ist.
  4. Vom Herd nehmen, Honig, Zimt und Vanille unterrühren.
  5. Apfel oder Birne waschen, entkernen und in dünne Scheiben oder Würfel schneiden. Beeren waschen.
  6. Grießbrei in eine Schüssel füllen, mit Obst und nach Belieben gehackten Nüssen toppen und sofort servieren.

Notizen

Nährwerte pro Portion: 320 kcal · Eiweiß 10g · Kohlenhydrate 52g (davon Zucker 22g) · Fett 8g · Ballaststoffe 4g
Für eine vegane Variante Kuhmilch durch Hafer- oder Mandelmilch ersetzen und Honig durch Ahornsirup austauschen.
Der Brei lässt sich gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage. Beim Aufwärmen etwas Milch unterrühren, damit er wieder cremig wird.
Frisches Obst immer erst kurz vor dem Servieren dazugeben, damit es knackig bleibt und die Vitamine erhalten bleiben.