Zutaten
Method
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit Milch, Honig, Zimt und Salz verrühren.
- Haferflocken unterrühren und die Mischung in eine kleine gefettete Auflaufform geben.
- Beeren und Mandeln darüber verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Warm servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Früchten oder Joghurt toppen.
Notizen
Nährwerte pro Portion: 385 kcal · Eiweiß 12g · Kohlenhydrate 62g (davon Zucker 28g) · Fett 10g · Ballaststoffe 7g
Du kannst den Auflauf auch in Muffinformen backen, dann verkürzt sich die Backzeit auf etwa 20 Minuten. So hast du praktische Portionen für unterwegs.
Statt Beeren kannst du auch Apfelstücke, Birnen oder Trockenfrüchte verwenden. Für eine vegane Variante ersetze die Milch durch Hafer- oder Mandelmilch und den Honig durch Ahornsirup.