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Blech-Halloumi mit Zucchini und Paprika

Blech-Halloumi mit Zucchini und Paprika

Knuspriger Halloumi und buntes Ofengemüse – alles auf einem Blech gebacken, einfach und aromatisch.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Portionen: 1 Portion
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mediterran
Kalorien: 420
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 200 g Halloumi
  • 1 Stk Zucchini (ca. 200 g)
  • 1 Stk rote Paprika
  • 1 EL Olivenöl
  • 0.5 TL Oregano (getrocknet)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Methode
 

  1. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Zucchini waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
  3. Halloumi in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und trocken tupfen.
  4. Gemüse und Halloumi auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
  5. Blech in den Ofen schieben und 15 Minuten backen. Dann Halloumi wenden und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und das Gemüse weich ist.
  6. Aus dem Ofen nehmen und warm servieren.

Notizen

Nährwerte pro Portion: 420 kcal · Eiweiß 22g · Kohlenhydrate 14g (davon Zucker 10g) · Fett 30g · Ballaststoffe 8g
Schneide Gemüse und Käse in gleichmäßig dicke Stücke, damit alles zur gleichen Zeit gar wird.
Wende den Halloumi nach 15 Minuten, so wird er von beiden Seiten knusprig und trocknet nicht aus.
Das Gericht schmeckt auch kalt als Meal-Prep-Bowl mit Couscous oder Quinoa.