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Baked Feta Pasta aus dem Ofen

Baked Feta Pasta aus dem Ofen

Kirschtomaten und Feta rösten im Ofen zu einer cremigen Sauce, die mit Pasta vermischt wird – einfach, aromatisch und vegetarisch.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen: 1 Portion
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mediterran
Kalorien: 520
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

  • 200 g Kirschtomaten
  • 100 g Feta
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 0.5 TL getrockneter Oregano
  • 100 g Pasta (z. B. Penne)
  • 5 g frischer Basilikum

Methode
 

  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Kirschtomaten waschen und halbieren. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Tomaten und Knoblauch in eine ofenfeste Form geben, Feta-Block in die Mitte setzen. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
  4. Im Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Tomaten weich sind und der Feta leicht gebräunt ist.
  5. Währenddessen Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen, dabei etwa 50 ml Nudelwasser auffangen. Pasta abgießen.
  6. Feta mit einer Gabel leicht zerdrücken und mit den Tomaten zu einer cremigen Sauce verrühren. Nudelwasser nach Bedarf unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  7. Pasta untermischen, frischen Basilikum grob zupfen und darüberstreuen. Sofort servieren.

Notizen

Nährwerte pro Portion: 520 kcal · Eiweiß 18g · Kohlenhydrate 58g (davon Zucker 7g) · Fett 22g · Ballaststoffe 5g
Für extra Cremigkeit einen Esslöffel Frischkäse oder Ricotta unter die fertige Sauce rühren.
Die fertige Pasta hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage und schmeckt auch kalt als Nudelsalat.
Vollkornnudeln bringen mehr Ballaststoffe und machen das Gericht noch sättigender.